„Mehr als die Vergangenheit interessiert mich die Zukunft, denn in ihr gedenke ich zu leben.“
Albert Einstein

01.06.2011

Keine Geschmacksfrage

Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit

Was auf den Tisch kommt, hat einen weiten Weg hinter sich. Produktion, Verpackung, Transport… Und auch nach Warenkauf ist vieles zu beachten: Weiß der Konsument, wie er das Produkt lagern, wie lange er es genießen kann? Im Netzwerk der Akteure kann es zu Missverständnissen kommen – wichtig sind einheitliche Qualitätsvorgaben und Managementsysteme.


Ein Quiz auf www.lebensmittelstudium.de zeigt: Lebensmittelexperten müssen mehr wissen als die Anzahl der Zähne eines Butterkeks! Neben Inhaltsstoffen und Gütekriterien sind Managementsysteme ein wichtiger Qualitätsfaktor. Im Seminar „Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit“ der stw unisono training+consulting GmbH, Ulm, steht die Qualitätskontrolle der gesamten Lebensmittelkette im Zentrum. Nach 2tägigem Training folgt der Praxistest - die Hotline zum Referenten ermöglicht Rückfragen. Am 3. Tag werden Ergebnisse überprüft, Erlerntes im Arbeitsalltag verankert. Eine super Chance, Gefahren erkennen zu lernen: Hier wird Lebensmittelsicherheit kompakt serviert.

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